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HORARIOS Lunes a Miércoles de 16:00hs a 22:00hs, Bar hasta las 23:00hs Jueves a Sábados de 16:00hs a 23:30hs, Bar hasta las 00hs. Domingo y festivos de 11:30hs a 23:00hs
Tártaro de guanaco de Tierra del Fuego cortado a cuchillo con tostadas de pan brioche
Hand-cut Tierra del Fuego guanaco tartare with brioche toast
$18.000
Tabla de quesos y fiambres nacionales
Selection of local cheeses and cured meats
$19.800
Queso camembert horneado con compota de frutos rojos
Baked Camembert with mixed berry compote
$16.800
Tártaro de salmón fresco y ahumado con toques tailandeses, acompañado de shiitakes en salsa agridulce y brotes de soja
Fresh and smoked salmon tartare with Thai-inspired flavors, shiitake mushrooms in sweet-and-sour sauce and bean sprouts
$17.000
Empanada de cordero (4 unidades)
Lamb empanada (4 pieces)
$10.000
Empanadas de centolla (4 unidades)
King Crab Empanadas (4 pieces)
$12.000
Ostras de Chiloé con jalapeño y limón (8 unidades)
Chiloé Oysters with Jalapeño and Lemon (8 Pieces)
$16.000
Degustación de nuestro mar chileno Locos con papa, mayonesa y limón; ostiones de Coquimbo con cítricos; langostinos de cola amarilla acevichados
Taste of the Chilean Sea Chilean abalone with potato, mayonnaise and lemon; Coquimbo scallops with citrus; ceviche-style yellow-tail prawns
$44.000
Entradas
Startes
Cóctel de camarón nailon de Tongoy con jugo de tomate, salsa inglesa y crema de palta
Tongoy Chilean nylon shrimp cocktail with tomato juice, Worcestershire sauce and avocado cream
$15.800
Ostiones de fiordos australes gratinados a la parmesana
Southern fjord scallops au gratin with Parmesan
$18.500
Ceviche mixto de salmón, camarón, pulpo y ostión con leche de tigre y salsa verde
Mixed salmon, shrimp, octopus and scallop ceviche with leche de tigre and salsa verde
$18.500
Quiche de pato especiado, topinambur y migas de cítricos
Spiced duck and sunchoke quiche with citrus crumbs
$16.500
Burrata italiana con tomates secos, alcaparras, hojas verdes y toques de reducción de aceto balsámico
Italian burrata with sun-dried tomatoes, capers, greens and balsamic reduction
$15.500
Ensalada de la casa Variedad de hojas verdes, frutas de la estación y vegetales crocantes en vinagreta de frutos rojos
House salad Mixed greens, seasonal fruits, and crisp vegetables in a berry vinaigrette
$14.000
Burrata italiana, aceitunas, tomates secos y alcaparras
Italian burrata with olives, sun-dried tomatoes, and capers
$15.200
Croquetas de arvejas, coco, garbanzos crujientes y menta
Pea and coconut croquettes with crispy chickpeas and mint
$12.000
Selección de sopas frías y calientes
Our varieties of hot and cold soSelection of Hot and Cold Soupsups
$12.000
Fondos
Main Courses
Garrón de cordero de Puerto Natales con risotto de alcachofas, tomate confitado y demi-glace trufada
Puerto Natales lamb shank with artichoke risotto, confit tomato and truffled demi-glace
$27.000
Canelones de centolla magallánica con queso Grana Padano y salsa rosa
Magellan king crab cannelloni with Grana Padano and tomato cream sauce
$29.000
Lámina de panceta de cerdo de Rancagua, camote ahumado, naranja y salsa de mostaza
Rancagua pork belly with smoked sweet potato, orange and mustard sauce
$24.800
Asado de tira de Parral, puré de papa y topinambur, verduras y salsa demi-glace trufada
Parral beef short ribs with potato and sunchoke purée, vegetables and truffled demi-glace
$27.000
Congrio sellado, berenjena crocante, aceitunas, tomate y mantequilla de alcaparras y limón
Seared golden kingklip with crispy eggplant, olives, tomato and caper-lemon butter
$25.800
Zapallitos italianos rellenos con pisto de verduras, avellanas crocantes y salsa romesco
Zucchini stuffed with vegetable pisto, crispy hazelnuts and romesco sauce
$23.000
Merluza austral a la plancha sobre curry de zanahoria, jengibre y coco
Grilled Patagonian hake over carrot, ginger and coconut curry
$25.000
Lomo de guanaco de Tierra del Fuego, saúco, cremoso de quínoa con verduras confitadas y salsa de vino tinto
Tierra del Fuego guanaco loin with elderberry, creamy quinoa with vegetables and red wine sauce
$25.800
Risotto de langostinos del Pacífico y del Atlántico, con hinojo y tomate
Pacific and Atlantic prawn risotto with fennel and tomato
$26.000
Postres
Desserts
Tarta de higos, pistacho y mascarpone
Fig, pistachio and mascarpone tart
$10.000
Torta de frambuesa, menta y limón
Raspberry, mint and lemon cake
$10.000
Chocolate negro con gianduja y naranja confitada
Dark chocolate with gianduja and candied orange
$10.000
Cheesecake de lúcuma, almendras caramelizadas y manjar
OLúcuma cheesecake with caramelized almonds and dulce de leche
$10.000
Crumble de almendra, mango, maracuyá y coco
Almond crumble with mango, passion fruit and coconut
$10.000
Crème brûlée de vainilla de Madagascar
Madagascar vanilla crème brûlée
$10.000
Tiramisú clásico
Classic Tiramisu
$10.000
Helados y sorbete de la casa
House-Made Ice Creams and Sorbets
$9.000
Pisco
Gobernador
$7.000
Mistral Barrica Tostada
$11.000
Tololo Blue
$12.500
Waqar
$13.000
Gin
Gabrí Wild Patagonian
$9.000
Carpintero Negro
$9.000
Bombay Sapphire
$9.000
Tanqueray London Dry
$9.500
Malfy
$12.000
Citadelle
$12.500
Hendrick’s
$13.000
Goodwinds Dry Gin Patagónico
$16.000
The London 1
$13.000
Rum
Bacardi 8 años / 8 years
$9.000
Havana 7 años / 7 years
$9.500
Zacapa 23 años/ 23 years
$17.000
Zacapa XO
$31.000
Vodka
Absolut Blue
$9.500
Grey Goose Flavors
$12.000
Ciroc
$13.000
Grey Goose
$13.000
Stolichnaya Elit
$13.000
Belvedere
$16.000
Grey Goose VX
$30.000
Blended Whisky
Johnnie Walker Black Label
$13.000
Chivas Regal 12 Y.O.
$13.000
Chivas Regal 18 Y.O.
$18.000
Chivas 25 Y.O
$35.000
Whisky Single Malt
Jura 10 Y.O
$16.000
Macallan 12 Y.O.
$19.000
Macallan 15 Y.O.
$31.000
Glenmorangie The Original 10 Y.O.
$13.400
Glenmorangie Lasanta
$16.000
Glenmorangie Nectar D'Or
$17.000
Glenfiddich 12 Y.O.
$14.000
Glenfiddich 15 Y.O.
$17.000
Glenlivet 15 Y.O.
$17.000
Glenfiddich 18 Y.O.
$20.000
Glenmorangie Extremely Rare
$35.000
Bourbon
Wild Turkey 81 Proof
$12.000
Maker’s Mark
$15.000
Woodford reserve
$15.000
Tennesse Whiskey
Jack Daniel’s
$12.000
Jack Daniel's Honey
$14.000
Jack Daniel’s Barrel
$26.000
Cervezas
Beers
Mahou sin gluten
$5.500
Kunstmann sin alcohol
$6.000
Austral Lager
$6.000
Austral Calafate Ale
$7.000
Kross Stout
$8.000
Kross 5
$7.400
Kross IPA
$7.500
Bebidas
Soft Drinks
San Pellegrino 500 cc
$6.500
Acqua Panna 500 cc
$6.500
Andes Mountains Water 500 cc
$6.000
Bebidas
Soft drinks
$3.500
Jugo de frutas
Fruit juice
$5.000
Limonadas
Lemonades
$5.000
Agua Tónica Premium
Premium Tonic Water
$5.700
Cafetería de especialidad disponible. Consúltanos.
Specialty Coffee. Please inquire about our coffee services available.
Cócteles sin alcohol ~ Alcohol free cocktails
Ricos, coloridos y con potentes sabores ~ Delightful, colorful and with powerful flavors
Bru
Sirup de manzana con vainilla y canela, crema de coco, té de jazmín, jugo de limón. Apple syrup with vanilla and cinnamon, coconut cream, jasmine tea, lemon juice
$5.800
Antúnez
Té de frutos rojos, sirup de albahaca, jugo de cítricos Red berry tea, basil syrup, citrus juice
$5.800
Matta
Pepino, limón, jarabe de jalapeño, menta, gaseosa Cucumber, lemon, jalapeño syrup, mint, soda
$5.800
Mistral
Sirope de durazno, limón, agua tónica Peach syrup, lemon, tonic water
$5.800
Cócteles de Autor ~ Signature Cocktails
Cada cóctel rinde homenaje a la creatividad de artistas chilenos, a través de sabores, aromas y contrastes inspirados en sus obras, que han marcado nuestra cultura. | Each cocktail pays tribute to the creativity of Chilean artists, through flavors, aromas and contrasts inspired by their creations — pieces that have shaped our culture.
The Singular Sour
Pisco macerado con cacho de cabra, pimentón verde, ají verde, cilantro y pimienta negra; jugo de limón, sirope y albúmina. | Smoked Chilean chili infused pisco, green pepper, cilantro and black pepper, lemon juice, syrup and egg white.
$9.900
TALA
Irish whisky, tequila reposado, licor de café y cold brew. | Irish whiskey, aged tequila, coffee liqueur and cold brew.
$9.900
ALTAZOR
Tanqueray Bossa Nova, Campari, vermouth bianco, jugo de limón y sirope de lemongrass e hibisco. | Tanqueray Bossa Nova, Campari, white vermouth, lemon juice, lemongrass and hibiscus syrup.
$9.900
CENIZA
Gin patagónico, sirope de cebolla y humo líquido. | Patagonian gin, onion syrup and liquid smoke.
$9.900
PULSO
Vino chardonnay, Hennesy VS, cordial de piña, manzana verde y jengibre, sirope de ruibarbo y jugo de limón. | Chardonnay wine, Hennessy VS, pineapple, green apple and ginger cordial, rhubarb syrup and lemon juice.
$9.900
NIEBLA
Vino rosé, Saint Germain, vermouth dry, bitter de violeta y sirope. | Rosé wine, St. Germain, dry vermouth, violet bitters and floral syrup.
$9.900
CORDILLERAS
Vodka, cordial de Stout, calafate, vainilla, soda y albúmina. | Vodka, Stout cordial, calafate berries, vanilla, soda and egg white.
$9.900
CLAROSCURO
Irish whisky, Drambuie, sirope de ruibarbo y miel, jugo de naranja y limón con un toque de jengibre. | Irish whiskey, Drambuie, rhubarb & honey syrup, orange and lemon juice, finished with ginger.
$9.900
MALAROSA
Ron Bacardí 8 años, vermouth rosso infusionado con café, licor de cacao y sirope de avellana. | Bacardí 8-year rum, coffee-infused red vermouth, cacao liqueur and hazelnut syrup.
$9.900
CORONACIÓN
Bourbon macerado con naranja, Frangélico, Licor 43, maracuyá, sirope de avellana, jugo de limón y albúmina. | Orange-infused Bourbon, Frangélico, Licor 43, passion fruit, hazelnut syrup, lemon juice and egg white.
$9.900
RONDA
Bourbon especiado, Baileys, amaretto, sirope de canela y jugo de limón. | Spiced Bourbon, Baileys, amaretto, cinnamon syrup and lemon juice.
$9.900
Espumantes & Champagne
Sparkling Wines
Vado Brut
Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua Costa
$28.000
Cordillera Pinot Noir Extra Brut
Viña Miguel Torres, Empedrado
$42.000
Tatié Brut
Viña Tabalí, Limarí
$47.000
Sparkling Angel Brut
Viña Montes, Zapallar
$50.000
Loma Larga Cabernet Franc Brut Nature
Casablanca
$55.000
Pommery
Francia
$165.000
Moët & Chandon Impérial Brut
Champagne, Francia
$213.000
Dom Pérignon
Champagne, Francia
$470.000
Krug Grande Cuvée Brut
Champagne, Francia
$470.000
Sauvignon Blanc
Cool Coast
Viña Casa Silva, Colchagua
$30.000
Grey
Viña Ventisquero, Atacama
$34.000
Kalfú Sumpai
Viña Ventisquero, Huasco
$40.000
Cordillera
Viña Miguel Torres, Maule Costa
$50.000
Tara Atacama
Viña Tara, Huasco
$80.000
Albariño
Outer Limits
Viña Montes, Zapallar
$43.000
Chardonnay
Gran Reserva
Viña Luis Felipe Edwards, Casablanca
$27.000
Locura 1
Viña Clos des Fous, Limarí
$33.000
Floresta
Viña Santa Rita, Limarí
$43.000
Cordillera
Viña Miguel Torres, Limarí
$49.000
Special Cuvée
Viña Montes, Zapallar
$60.000
Semillón
La Kura
Viña La Kura, Itata
$40.000
CO-PA
Viña CoPa, Itata
$50.000
Rosé
Secreto Grenache
Viña Viu Manent, Colchagua
$28.000
La Piu Belle
Rosé, Viña VIK, Cachapoal
$40.000
Grandes Vinos
Great Wines
Ocio Pinot Noir
Viña Cono Sur, San Antonio
$95.000
Artesano
Viña La Puente Alta
$100.000
Purple Angel
Viña Montes
$175.000
Grand Vu
Viña Salentain, Uco Argentina
$180.000
VIK
Viña VIK
$200.000
Kosten Pinot Noir
Viña Ventisquero, Chile Chico
$215.000
Clos Apalta
Domaines Bournet- Lapostolle
$288.000
Seña
Viñedos Seña
$254.000
Don Melchor
Viña Don Melchor
$370.000
Almaviva
Viña Almaviva
$355.000
Chadwick
Viñedos Chadwick
$700.000
Montes M
Viña Montes, Apalta
$185.000
Carménère
Primo
Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua
$27.000
Cordillera
Viña Miguel Torres, Cachapoal
$49.000
Etéreo
Viña Maturana, Marchigue
$43.000
Special Cuvée
Viña Montes, Colchagua
$60.000
El Incidente
Viña Viu Manent, Colchagua
$70.000
Wings
Viña Montes, Apalta
$85.000
Cinsault
Cinso
Viña Luis Felipe Edwards, Itata
$26.000
La Kura
Viña La Kura, Itata
$40.000
Pinot Noir
Tara Atacama
Viña Tara, Huasco
$80.000
Cabernet Sauvignon
Gran Reserva
Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua
$27.000
Reserva de Directorio
Viña Kaune, Curicó
$37.000
Gran Reserva
Viña Las Niñas, Apalta
$39.000
S 38
Viña Casa Silva, Colchagua
$55.000
Parcelas de Manso
Viña Miguel Torres, Curicó
$50.000
Syrah
Tococo
Viñedos de Alcohuaz, Elqui
$60.000
Tara Atacama
Viña Tara, Huasco
$75.000
Ensamblajes
Red Blends
Acróbata
Viña Acróbata, Entre Cordilleras
$50.000
RHU
Viñedos de Alcohuaz, Elqui
$90.000
Otros Tintos
Other Reds
Sangiovese
Viña El Escorial, Aconcagua
$30.000
Petit Verdot
Viña El Escorial, Aconcagua
$49.000
Serendipia Petit Sirah
Viña San Francisco de las Quiscas, Peumo
$50.000
Boungainville Petite Syrah
Viña Santa Rita, Maipo
$100.000
Fortificado
Syport Tawny
Viña El Escorial, Aconcagua
$49.000