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HORARIOS Lunes a Miércoles de 16:00hs a 22:00hs, Bar hasta las 23:00hs Jueves a Sábados de 16:00hs a 23:30hs, Bar hasta las 00hs. Domingo y festivos de 11:30hs a 23:00hs

Tártaro de guanaco de Tierra del Fuego cortado a cuchillo con tostadas de pan brioche

Hand-cut Tierra del Fuego guanaco tartare with brioche toast

$18.000

Local y organico

Tabla de quesos y fiambres nacionales

Selection of local cheeses and cured meats

$19.800

Queso camembert horneado con compota de frutos rojos

Baked Camembert with mixed berry compote

$16.800

Tártaro de salmón fresco y ahumado con toques tailandeses, acompañado de shiitakes en salsa agridulce y brotes de soja

Fresh and smoked salmon tartare with Thai-inspired flavors, shiitake mushrooms in sweet-and-sour sauce and bean sprouts

$17.000

Sin gluten

Lactose free

Empanada de cordero (4 unidades)

Lamb empanada (4 pieces)

$10.000

Lactose free

Local y organico

Empanadas de centolla (4 unidades)

King Crab Empanadas (4 pieces)

$12.000

Local y organico

Ostras de Chiloé con jalapeño y limón (8 unidades)

Chiloé Oysters with Jalapeño and Lemon (8 Pieces)

$16.000

Sin gluten

Lactose free

Local y organico

Degustación de nuestro mar chileno Locos con papa, mayonesa y limón; ostiones de Coquimbo con cítricos; langostinos de cola amarilla acevichados

Taste of the Chilean Sea Chilean abalone with potato, mayonnaise and lemon; Coquimbo scallops with citrus; ceviche-style yellow-tail prawns

$44.000

Local y organico

Entradas

Startes

Cóctel de camarón nailon de Tongoy con jugo de tomate, salsa inglesa y crema de palta

Tongoy Chilean nylon shrimp cocktail with tomato juice, Worcestershire sauce and avocado cream

$15.800

Sin gluten

Lactose free

Local y organico

Ostiones de fiordos australes gratinados a la parmesana

Southern fjord scallops au gratin with Parmesan

$18.500

Local y organico

Ceviche mixto de salmón, camarón, pulpo y ostión con leche de tigre y salsa verde

Mixed salmon, shrimp, octopus and scallop ceviche with leche de tigre and salsa verde

$18.500

Sin gluten

Quiche de pato especiado, topinambur y migas de cítricos

Spiced duck and sunchoke quiche with citrus crumbs

$16.500

Local y organico

Burrata italiana con tomates secos, alcaparras, hojas verdes y toques de reducción de aceto balsámico

Italian burrata with sun-dried tomatoes, capers, greens and balsamic reduction

$15.500

Ensalada de la casa Variedad de hojas verdes, frutas de la estación y vegetales crocantes en vinagreta de frutos rojos

House salad Mixed greens, seasonal fruits, and crisp vegetables in a berry vinaigrette

$14.000

Sin gluten

Vegano

Local y organico

Burrata italiana, aceitunas, tomates secos y alcaparras

Italian burrata with olives, sun-dried tomatoes, and capers

$15.200

Croquetas de arvejas, coco, garbanzos crujientes y menta

Pea and coconut croquettes with crispy chickpeas and mint

$12.000

Local y organico

Vegano

Sin gluten

Selección de sopas frías y calientes

Our varieties of hot and cold soSelection of Hot and Cold Soupsups

$12.000

Sin gluten

Vegano

Local y organico

Fondos

Main Courses

Garrón de cordero de Puerto Natales con risotto de alcachofas, tomate confitado y demi-glace trufada

Puerto Natales lamb shank with artichoke risotto, confit tomato and truffled demi-glace

$27.000

Sin gluten

Local y organico

Canelones de centolla magallánica con queso Grana Padano y salsa rosa

Magellan king crab cannelloni with Grana Padano and tomato cream sauce

$29.000

Local y organico

Lámina de panceta de cerdo de Rancagua, camote ahumado, naranja y salsa de mostaza

Rancagua pork belly with smoked sweet potato, orange and mustard sauce

$24.800

Local y organico

Sin gluten

Lactose free

Asado de tira de Parral, puré de papa y topinambur, verduras y salsa demi-glace trufada

Parral beef short ribs with potato and sunchoke purée, vegetables and truffled demi-glace

$27.000

Sin gluten

Local y organico

Congrio sellado, berenjena crocante, aceitunas, tomate y mantequilla de alcaparras y limón

Seared golden kingklip with crispy eggplant, olives, tomato and caper-lemon butter

$25.800

Zapallitos italianos rellenos con pisto de verduras, avellanas crocantes y salsa romesco

Zucchini stuffed with vegetable pisto, crispy hazelnuts and romesco sauce

$23.000

Sin gluten

Vegano

Local y organico

Merluza austral a la plancha sobre curry de zanahoria, jengibre y coco

Grilled Patagonian hake over carrot, ginger and coconut curry

$25.000

Local y organico

Lomo de guanaco de Tierra del Fuego, saúco, cremoso de quínoa con verduras confitadas y salsa de vino tinto

Tierra del Fuego guanaco loin with elderberry, creamy quinoa with vegetables and red wine sauce

$25.800

Sin gluten

Local y organico

Risotto de langostinos del Pacífico y del Atlántico, con hinojo y tomate

Pacific and Atlantic prawn risotto with fennel and tomato

$26.000

Sin gluten

Postres

Desserts

Tarta de higos, pistacho y mascarpone

Fig, pistachio and mascarpone tart

$10.000

Torta de frambuesa, menta y limón

Raspberry, mint and lemon cake

$10.000

Chocolate negro con gianduja y naranja confitada

Dark chocolate with gianduja and candied orange

$10.000

Cheesecake de lúcuma, almendras caramelizadas y manjar

OLúcuma cheesecake with caramelized almonds and dulce de leche

$10.000

Crumble de almendra, mango, maracuyá y coco

Almond crumble with mango, passion fruit and coconut

$10.000

Sin gluten

Vegano

Crème brûlée de vainilla de Madagascar

Madagascar vanilla crème brûlée

$10.000

Lactose free

Tiramisú clásico

Classic Tiramisu

$10.000

Helados y sorbete de la casa

House-Made Ice Creams and Sorbets

$9.000

Sin gluten

Pisco

Gobernador

$7.000

Orgánico

Mistral Barrica Tostada

$11.000

Local y organico

Tololo Blue

$12.500

Local y organico

Waqar

$13.000

Local y organico

Gin

Gabrí Wild Patagonian

$9.000

Local y organico

Carpintero Negro

$9.000

Local y organico

Bombay Sapphire

$9.000

Tanqueray London Dry

$9.500

Malfy

$12.000

Citadelle

$12.500

Hendrick’s

$13.000

Goodwinds Dry Gin Patagónico

$16.000

Local y organico

The London 1

$13.000

Rum

Bacardi 8 años / 8 years

$9.000

Havana 7 años / 7 years

$9.500

Zacapa 23 años/ 23 years

$17.000

Zacapa XO

$31.000

Vodka

Absolut Blue

$9.500

Grey Goose Flavors

$12.000

Ciroc

$13.000

Grey Goose

$13.000

Stolichnaya Elit

$13.000

Belvedere

$16.000

Grey Goose VX

$30.000

Blended Whisky

Johnnie Walker Black Label

$13.000

Chivas Regal 12 Y.O.

$13.000

Chivas Regal 18 Y.O.

$18.000

Chivas 25 Y.O

$35.000

Whisky Single Malt

Jura 10 Y.O

$16.000

Macallan 12 Y.O.

$19.000

Macallan 15 Y.O.

$31.000

Glenmorangie The Original 10 Y.O.

$13.400

Glenmorangie Lasanta

$16.000

Glenmorangie Nectar D'Or

$17.000

Glenfiddich 12 Y.O.

$14.000

Glenfiddich 15 Y.O.

$17.000

Glenlivet 15 Y.O.

$17.000

Glenfiddich 18 Y.O.

$20.000

Glenmorangie Extremely Rare

$35.000

Bourbon

Wild Turkey 81 Proof

$12.000

Maker’s Mark

$15.000

Woodford reserve

$15.000

Tennesse Whiskey

Jack Daniel’s

$12.000

Jack Daniel's Honey

$14.000

Jack Daniel’s Barrel

$26.000

Cervezas

Beers

Mahou sin gluten

$5.500

Sin gluten

Kunstmann sin alcohol

$6.000

Local y organico

Austral Lager

$6.000

Local y organico

Austral Calafate Ale

$7.000

Local y organico

Kross Stout

$8.000

Local y organico

Kross 5

$7.400

Local y organico

Kross IPA

$7.500

Bebidas

Soft Drinks

San Pellegrino 500 cc

$6.500

Acqua Panna 500 cc

$6.500

Andes Mountains Water 500 cc

$6.000

Local y organico

Bebidas

Soft drinks

$3.500

Jugo de frutas

Fruit juice

$5.000

Limonadas

Lemonades

$5.000

Agua Tónica Premium

Premium Tonic Water

$5.700

Destacado

Cafetería de especialidad disponible. Consúltanos.

Specialty Coffee. Please inquire about our coffee services available.

Cócteles sin alcohol ~ Alcohol free cocktails

Ricos, coloridos y con potentes sabores ~ Delightful, colorful and with powerful flavors

Bru

Sirup de manzana con vainilla y canela, crema de coco, té de jazmín, jugo de limón. Apple syrup with vanilla and cinnamon, coconut cream, jasmine tea, lemon juice

$5.800

Antúnez

Té de frutos rojos, sirup de albahaca, jugo de cítricos Red berry tea, basil syrup, citrus juice

$5.800

Matta

Pepino, limón, jarabe de jalapeño, menta, gaseosa Cucumber, lemon, jalapeño syrup, mint, soda

$5.800

Mistral

Sirope de durazno, limón, agua tónica Peach syrup, lemon, tonic water

$5.800

Cócteles de Autor ~ Signature Cocktails

Cada cóctel rinde homenaje a la creatividad de artistas chilenos, a través de sabores, aromas y contrastes inspirados en sus obras, que han marcado nuestra cultura. | Each cocktail pays tribute to the creativity of Chilean artists, through flavors, aromas and contrasts inspired by their creations — pieces that have shaped our culture.

The Singular Sour

Pisco macerado con cacho de cabra, pimentón verde, ají verde, cilantro y pimienta negra; jugo de limón, sirope y albúmina. | Smoked Chilean chili infused pisco, green pepper, cilantro and black pepper, lemon juice, syrup and egg white.

$9.900

Suave

TALA

Irish whisky, tequila reposado, licor de café y cold brew. | Irish whiskey, aged tequila, coffee liqueur and cold brew.

$9.900

ALTAZOR

Tanqueray Bossa Nova, Campari, vermouth bianco, jugo de limón y sirope de lemongrass e hibisco. | Tanqueray Bossa Nova, Campari, white vermouth, lemon juice, lemongrass and hibiscus syrup.

$9.900

CENIZA

Gin patagónico, sirope de cebolla y humo líquido. | Patagonian gin, onion syrup and liquid smoke.

$9.900

PULSO

Vino chardonnay, Hennesy VS, cordial de piña, manzana verde y jengibre, sirope de ruibarbo y jugo de limón. | Chardonnay wine, Hennessy VS, pineapple, green apple and ginger cordial, rhubarb syrup and lemon juice.

$9.900

NIEBLA

Vino rosé, Saint Germain, vermouth dry, bitter de violeta y sirope. | Rosé wine, St. Germain, dry vermouth, violet bitters and floral syrup.

$9.900

CORDILLERAS

Vodka, cordial de Stout, calafate, vainilla, soda y albúmina. | Vodka, Stout cordial, calafate berries, vanilla, soda and egg white.

$9.900

CLAROSCURO

Irish whisky, Drambuie, sirope de ruibarbo y miel, jugo de naranja y limón con un toque de jengibre. | Irish whiskey, Drambuie, rhubarb & honey syrup, orange and lemon juice, finished with ginger.

$9.900

MALAROSA

Ron Bacardí 8 años, vermouth rosso infusionado con café, licor de cacao y sirope de avellana. | Bacardí 8-year rum, coffee-infused red vermouth, cacao liqueur and hazelnut syrup.

$9.900

CORONACIÓN

Bourbon macerado con naranja, Frangélico, Licor 43, maracuyá, sirope de avellana, jugo de limón y albúmina. | Orange-infused Bourbon, Frangélico, Licor 43, passion fruit, hazelnut syrup, lemon juice and egg white.

$9.900

RONDA

Bourbon especiado, Baileys, amaretto, sirope de canela y jugo de limón. | Spiced Bourbon, Baileys, amaretto, cinnamon syrup and lemon juice.

$9.900

Espumantes & Champagne

Sparkling Wines

Vado Brut

Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua Costa

$28.000

Vegano

Cordillera Pinot Noir Extra Brut

Viña Miguel Torres, Empedrado

$42.000

Local y organico

Vegano

Tatié Brut

Viña Tabalí, Limarí

$47.000

Sin gluten

Vegano

Local y organico

Sparkling Angel Brut

Viña Montes, Zapallar

$50.000

Local y organico

Loma Larga Cabernet Franc Brut Nature

Casablanca

$55.000

Pommery

Francia

$165.000

Moët & Chandon Impérial Brut

Champagne, Francia

$213.000

Dom Pérignon

Champagne, Francia

$470.000

Krug Grande Cuvée Brut

Champagne, Francia

$470.000

Sauvignon Blanc

Cool Coast

Viña Casa Silva, Colchagua

$30.000

Vegano

Local y organico

Grey

Viña Ventisquero, Atacama

$34.000

Kalfú Sumpai

Viña Ventisquero, Huasco

$40.000

Cordillera

Viña Miguel Torres, Maule Costa

$50.000

Vegano

Local y organico

Tara Atacama

Viña Tara, Huasco

$80.000

Albariño

Outer Limits

Viña Montes, Zapallar

$43.000

Orgánico

Chardonnay

Gran Reserva

Viña Luis Felipe Edwards, Casablanca

$27.000

Orgánico

Vegano

Locura 1

Viña Clos des Fous, Limarí

$33.000

Floresta

Viña Santa Rita, Limarí

$43.000

Cordillera

Viña Miguel Torres, Limarí

$49.000

Orgánico

Vegano

Special Cuvée

Viña Montes, Zapallar

$60.000

Orgánico

Semillón

La Kura

Viña La Kura, Itata

$40.000

CO-PA

Viña CoPa, Itata

$50.000

Rosé

Secreto Grenache

Viña Viu Manent, Colchagua

$28.000

La Piu Belle

Rosé, Viña VIK, Cachapoal

$40.000

Local y organico

Grandes Vinos

Great Wines

Ocio Pinot Noir

Viña Cono Sur, San Antonio

$95.000

Local y organico

Artesano

Viña La Puente Alta

$100.000

Purple Angel

Viña Montes

$175.000

Orgánico

Grand Vu

Viña Salentain, Uco Argentina

$180.000

VIK

Viña VIK

$200.000

Orgánico

Vegano

Kosten Pinot Noir

Viña Ventisquero, Chile Chico

$215.000

Clos Apalta

Domaines Bournet- Lapostolle

$288.000

Orgánico

Seña

Viñedos Seña

$254.000

Sin gluten

Don Melchor

Viña Don Melchor

$370.000

Almaviva

Viña Almaviva

$355.000

Chadwick

Viñedos Chadwick

$700.000

Montes M

Viña Montes, Apalta

$185.000

Carménère

Primo

Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua

$27.000

Cordillera

Viña Miguel Torres, Cachapoal

$49.000

Etéreo

Viña Maturana, Marchigue

$43.000

Special Cuvée

Viña Montes, Colchagua

$60.000

Orgánico

El Incidente

Viña Viu Manent, Colchagua

$70.000

Wings

Viña Montes, Apalta

$85.000

Orgánico

Cinsault

Cinso

Viña Luis Felipe Edwards, Itata

$26.000

Orgánico

Vegano

La Kura

Viña La Kura, Itata

$40.000

Pinot Noir

Tara Atacama

Viña Tara, Huasco

$80.000

Cabernet Sauvignon

Gran Reserva

Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua

$27.000

Reserva de Directorio

Viña Kaune, Curicó

$37.000

Gran Reserva

Viña Las Niñas, Apalta

$39.000

Sin gluten

Orgánico

Vegano

S 38

Viña Casa Silva, Colchagua

$55.000

Parcelas de Manso

Viña Miguel Torres, Curicó

$50.000

Syrah

Tococo

Viñedos de Alcohuaz, Elqui

$60.000

Tara Atacama

Viña Tara, Huasco

$75.000

Ensamblajes

Red Blends

Acróbata

Viña Acróbata, Entre Cordilleras

$50.000

RHU

Viñedos de Alcohuaz, Elqui

$90.000

Otros Tintos

Other Reds

Sangiovese

Viña El Escorial, Aconcagua

$30.000

Petit Verdot

Viña El Escorial, Aconcagua

$49.000

Serendipia Petit Sirah

Viña San Francisco de las Quiscas, Peumo

$50.000

Boungainville Petite Syrah

Viña Santa Rita, Maipo

$100.000

Fortificado

Syport Tawny

Viña El Escorial, Aconcagua

$49.000